Salateira закрила всі ресторани в Україні після майже 15 років роботи
Режим читання збільшує текст, прибирає всю зайву інформацію зі сторінки і дозволяє зосередитися на матеріалі. Тут ви можете вимкнути його в будь-який момент.
Українська мережа ресторанів швидкого харчування Salateira остаточно закрилася та припинила діяльність після майже 15 років роботи на ринку. Про це повідомила співвласниця мережі у соціальній мережі Threads, передає NV.
Що сталося
Українська мережа ресторанів швидкого харчування Salateira повністю закрила всі свої заклади в Україні та припинила діяльність після майже 15 років роботи. Про складне фінансове становище мережі стало відомо влітку 2026 року, коли співзасновник компанії Олександр Савілов розповів, що через тривалі повітряні тривоги виторг ресторанів у торговельних центрах скоротився на 45% порівняно з довоєнним періодом, а маржинальність бізнесу впала вдвічі.
Кожна година вимушеного простою під час повітряної тривоги коштувала окремому закладу від 10 000 грн до 30 000 грн. Попри плани оновити концепцію та залучити партнерів для продовження розвитку, зберегти мережу не вдалося: якщо у червні 2026 року в Києві ще працювали 12 ресторанів Salateira, то вже восени всі вони остаточно зачинилися.
Чому це цікаво
Вперше ресторан мережі відкрили у київському ТРЦ Sky Mall у форматі fast casual у грудні 2011 року. Згодом мережа розрослася до близько 16 ресторанів у Києві, Харкові та Дніпрі. Компанія виходила на ринки ОАЕ та Іспанії, проте закрила заклади в цих країнах ще у 2018 році.
Закриття мережі супроводжується конфліктом у київському ТРЦ River Mall. Після закриття локації Salateira на її місці з’явився новий ресторан зі схожою назвою та концептом — Salaterra.
Ірина Добруцька спростувала припущення користувачів соцмереж про ребрендинг і заявила, що Salaterra відкрили колишній бренд-шеф Salateira разом із власниками ТРЦ. Підприємиця стверджує, що обладнання закритого ресторану їй не повернули та використовують у новому закладі. Представники Salaterra та ТРЦ River Mall ці звинувачення поки що публічно не коментували.
Більше про це
Видавництво Vivat закрило книгарню в київському ТРЦ «Магелан» через збитки від повітряних тривог
Будь-яку статтю можна зберегти в закладки на сайті, щоб прочитати її пізніше.
Партнерські матеріали
