Від 400 000 грн з гектара: чому українська лохина все більше працює на експорт
Режим читання збільшує текст, прибирає всю зайву інформацію зі сторінки і дозволяє зосередитися на матеріалі. Тут ви можете вимкнути його в будь-який момент.
Для українського агробізнесу лохина стала тим самим «новим чорним»: ще десять років тому її вирощували одиниці, а сьогодні Україна входить до 20 виробників у світі. Ягода, яку колись вважали майже екзотикою, непомітно перетворилася на один із найприбутковіших напрямів ягідництва.
Журналістка Vector Олена Коваль розібралася, скільки потрібно інвестувати в лохину, щоб заробити через 5 років, чому експортувати ягоди вигідніше та чому не вийде посадити лохину у звичайному полі.
Експорт лохини: як Україна закріплюється на глобальній ягідній карті
Лохина одна з небагатьох ягід, де висока ціна тримається стабільно, а попит не просідає навіть у пік сезону. Ягода залишається культурою, яка майже повністю працює на експорт. Попит тримається на тренді здорового харчування, а не на сезонності, як у багатьох інших.
Для українських фермерів експорт вигідніший: валовий виторг з гектара становить приблизно 1,2 млн грн, якщо продавати гуртом на внутрішній ринок та 1,6-1,8 млн грн, якщо реалізовувати за кордон.
У 2023 році говорили про рекорд експорту: Україна вперше вийшла на понад 4 000 тонн експорту свіжої лохини. У 2024 році вже було приблизно 5 000 тонн. Дані за 2025 рік неповні — станом на серпень експорт становив понад 4000 тонн (сезон закривається у жовтні). Проте через нестабільну погоду постраждала рання ягода, її майже не експортували торік.
Структура при цьому досить концентрована: 40% свіжої ягоди йде в Нідерланди, 30% — у Польщу. Далі значно менші частки: Велика Британія — 5%, Молдова — 5%, Грузія — 6%.
Але роль цих ринків різна. Польща та Грузія — класичний споживач. А Нідерланди фактично працюють як логістичний хаб: значна частина української ягоди проходить через них далі в інші країни ЄС, що робить реальну географію споживання ширшою, ніж виглядає у статистиці.
Окремо працює сегмент заморозки. Після просідання у 2023 році він повернувся до рівня 2022-го. Тут ключові ринки Польща — 30%, Німеччина — 20%, Італія — 20%, Австрія — 15%.
Є ще один важливий шар — глобальний контекст. Світовий ринок лохини зростає на 6-8% щороку, а обсяги виробництва вже перевищують 2 млн тонн. Україна на цьому фоні залишається невеликим гравцем — близько 0,6% світового обсягу. Але при цьому входить до двадцятки виробників, що для ніші з високим порогом входу вже є показником.
Наша редакція зверталися до кількох представників цього бізнесу, проте на момент публікації матеріалу не отримала відповідей. Олег Шишмарьов, голова Спілки виробників та експортерів лохини, зазначає, що господарства, з якими він співпрацює, експортували понад половину свого врожаю торік. Адже внутрішній ринок просів та вже досить завантажений ягодами.
У 2025 році виробники відправили 320 тонн ягоди у Румунію, Молдову, Сербію. Цього року планують також експортувати до Німеччини та Іспанії.
Скільки коштує зайти в лохиновий бізнес
Якщо ви вже порахували потенційний прибуток та почали гуглити ціни на саджанці, то для початку варто знати, що лохина — одна з найдорожчих ягід на старті. Це багаторічна інвестиція, де більшість витрат виникає ще до першої ягоди. У класичній моделі близько 90% бюджету «заморожується» до моменту, коли плантація починає давати товарний урожай.
Базова одиниця бізнесу тут — гектар. І його закладання в Україні сьогодні коштує в середньому 25 000-30 000 євро на гектар. З такими оцінками погоджується і Олег Шишмарьов.
Найбільша стаття витрат — посадковий матеріал. На гектар висаджують 2 800-3 300 кущів, і саме вони формують стартовий бюджет у 300 000-500 000 грн/га. Це сертифіковані саджанці з прогнозованою врожайністю, і будь-яка економія на цьому етапі майже завжди повертається втратами у врожайності.
Далі — ґрунт, і це другий великий бар’єр входу. Лохина не росте на звичайному чорноземі. Їй потрібне кисле середовище з pH 4,2-4,8, і в більшості регіонів це означає фактично повну перебудову ділянки. Торф, кора, тирса, дренаж, формування гряд — усе це формує ще 200 000-400 000 грн/га інвестицій.
Окремий блок — вода. Автоматична система зрошення може обійтися у 2 млн грн (40 000 євро). Для лохини це умова виживання плантації: коренева система поверхнева і критично залежить від стабільної вологості.
Без відповідного ґрунту та води навіть якісні саджанці не формують стабільну плантацію.
Після посадки бізнес не переходить у фазу доходу. Перші 2-3 роки — це виключно витрати: догляд, обрізка, підживлення, захист, мульчування і підтримка кислотності. У середньому це ще 100 000-150 000 грн/га до моменту першого комерційного збору.
У результаті стартовий цикл виглядає як довгий фінансовий розрив, дохід з’являється лише на 3-4 сезон. Проте далі плантація може слугувати до 45 років, а кущ лохини плодити близько 30 років.
Після запуску плантації витрати не зникають. Щорічний цикл охоплює підживлення, полив, захист, обрізку і підтримку кислотності ґрунту. Це базова операційна модель. У середньому — 120 000-180 000 грн/га на рік.
Витрати майже не залежать від того, як саме плодить кущ. Врожайність може коливатись, але базовий догляд залишається однаковим, результат залежить від технології і сезону.
У підрахунку мінімально закладка одного гектара може коштувати 720 000 грн за гектар, без автоматичної системи зрошення.
Найскладніше — зібрати ягоду
Найбільше навантаження з’являється в сезон збору.
Збір лохини повністю ручний, адже ягоди легко пошкодити. Додаткова складність — нерівномірне дозрівання. Через це сезон розтягується на кілька хвиль, і кожна з них запускає новий цикл збору і логістики.
Шишмарьов зазначає, що середня врожайність господарств, з якими він співпрацює, — 7-9 тонн з гектару. Деякі господарства мають до 15 тонн, це дуже гарні показники для України, за словами експерта. Збірникам торік господарства платили 20-25 грн за кілограм зібраної ягоди.
Інший фермер розповідає, що на його полі з площею насаджень 45 га працює 150 співробітників, на день вони разом збирають близько 12 тонн лохини. А за сезон він має 300 тонн ягід.
Один з українських фермерів зазначає, що для успішного бізнесу варто закладати не менше 10-15 гектарів, що допоможе знизити витрати та підвищити рентабельність.
Натомість Шишмарьов розповів нам, що краще садити менше поле, але зробити це якісно:
«Раніше я вважав, що оптимальне поле має бути 10-20 га. Сьогодні я змінив свою думку: краще саджати 5-10 га поля, але нехай воно буде максимально технологічним. Наприклад, враховуючи всі наші погодні ризики, я б радив вибирати тунельне вирощування, воно більш захищене. Адже цієї зими було до -34 градусів, і дехто з фермерів втратив до половини свого врожаю через це».
Співрозмовник зазначає, що фермерам перед стартом важливо правильно вибрати місце для вирощування. Адже багато новачків страждають від того, що саджають у низинах, де рослини більше страждають від холоду. Також важливо підібрати вид саджанців, які будуть витримувати погодні умови України та конкретного регіону, де вони будуть рости.
Скільки можна заробити на лохині
Дохідність починається після виходу плантації на стабільне плодоношення — зазвичай з 3-4 року. Середня врожайність — 8-12 т/га. У сильних господарствах — до 14 т/га.
Всередині країни лохину можна продати гуртом за 90-130 грн/кг, якщо взяти врожайність 10 т/га, отже з гектара орієнтовний дохід може становити 1,3 млн грн. На експорт ціна — 140-200 грн/кг. Це відповідно в середньому 2 млн грн доходу з гектара.
За оцінками експертів, після врахування всіх регулярних витрат стабільна плантація залишає 400 000-700 000 грн/га на рік. Це середня оцінка для господарств, які працюють і на внутрішньому ринку, і на експорті, і підтримують оптимальний рівень догляду.
Повноцінна окупність плантації настає в середньому через 5-7 років, і тільки після цього гектар починає працювати як стабільний актив. Швидше — лише за ідеального збігу умов: правильний ґрунт, висока ціна, стабільний експорт, відсутність погодних форс-мажорів.
Бізнес виходить у плюс, якщо:
- стартові інвестиції не економити на ключових речах;
- є доступ до води та якісного субстрату;
- продуманий канал збуту ще до першого врожаю.
Більше про це
Від $10 000 за гектар: як працює бізнес на лаванді в Україні
Будь-яку статтю можна зберегти в закладки на сайті, щоб прочитати її пізніше.
Партнерські матеріали
