Выплюнул суп, когда узнал, что там масло: экстремальная диета Стива Джобса
Кроме достижений в бизнесе, основатель Apple также известен своим сложным характером и странными привычками. Издание Business Insider рассказало об экстремальных предпочтениях Джобса в еде.
Как Стив Джобс питался в студенческие годы
Большую часть жизни Джобс был вегетарианцем, а в определенные периоды даже веганом (самая строгая форма вегетарианства, в которой из рациона полностью исключают продукты животного происхождения).
На первом курсе Рид-колледжа Джобс прочитал книгу Френсиса Мура Лаппа «Диета для маленькой планеты» и начал придерживаться строгих диет, включая чистку организма и голодание. Он ел только один или два продукта в течение нескольких недель. Например, яблоки или морковь.
В это время Джобс предпочитал хлопья Roman meal. Также он покупал финики, миндаль и морковь, из которой он делал морковные салаты и сок. Знакомые Джобса говорят, что однажды он переборщил с морковью и у него началась аллергия.
Диета Джобса стала еще более экстремальной после прочтения книги Арнольда Эрета «Целебная система бесслизистой диеты» Из-за нее Джобс отказался от хлеба, круп и молока. Кстати, Эрет умер в 56 лет, как и Джобс.
В это время Джобс начал голодать. Он не ел два дня подряд, а иногда доводил голодовку до недели, после чего пил много воды и ел листовые овощи.
Время от времени он жил в хиппи-коммуне «Единая ферма», которую организовал его университетский друг Роберт Фридланд. Ее навещали буддийские монахи из храма Харе Кришна и готовили вегетарианские блюда с тмином, кориандром и куркумой.
Что ел взрослый Джобс
Студенческие привычки Джобс перенес и во взрослую жизнь. Он неделями питался одним продуктом, например, теми же яблоками или морковным салатом. Также он продолжил практиковать голодания.
Джобс очень строго придерживался диеты. Его дочь Лиза вспоминает, что однажды он выплюнул суп, когда узнал, что в нем есть сливочное масло.
В 1991 году Джобс женился на Лорен Пауэлл. Их свадебный торт был вегетарианским — без яиц и молока. Часть гостей посчитала его несъедобным. Пауэлл разделяла пристрастие мужа к натуральной пище. Лорен работала неполный день в соковой компании Odwalla, а позже основала компанию Terravera. Она производила и поставляла экологически чистые продукты питания в магазины в северной Калифорнии.
В 2003 году у Джобса обнаружили редкую форму рака поджелудочной. Но вместо того, чтобы согласиться на операцию, предприниматель перешел на строгое веганство, добавил в свой рацион много фруктовых соков и моркови.
В 2008 году Джобсу удалили часть поджелудочной и Пауэлл начала следить за тем, чтобы он ел достаточно рыбы и других белков. Джобс терял вес, но он продолжал просить у своего шеф-повара Брайара Брауна салат из моркови или простую пасту с базиликом.
В феврале 2010 года Джобс посетил встречу с руководителями The New-York Times в Нью-Йорке, которую организовала Apple. Она проходила в ресторане Pranna. Джобс заказал смузи с манго и простую вегетарианскую пасту, которых не было в меню.
В феврале 2011 года Джобс помог организовать небольшой ужин для Барака Обамы в Кремниевой долине. Он возражал против некоторых блюд, включая креветки, треску и салат из чечевицы. Джобс также был против десерта — кремового торта с шоколадными трюфелями. Но эти возражения отклонили, потому что Обаме нравится это блюдо.
К июню 2011 года Джобс практически перестал употреблять твердую пищу. Его болезнь распространилась по всему организму. Предприниматель умер 5 октября 2011 года.