Стартап із виробництва бейглів залучив у рамках серії А $8 млн венчурних інвестицій. Про це пише TechCrunch.
Що сталося
Popup Bagels — невелика мережа магазинів із продажу бейглів (бубликів), заснована в Реддінгу (Коннектикут, США). Власник пекарні Адам Голдберг почав пекти хліб під час пандемії, щоб просто заповнити час. Пізніше він спробував приготувати щось інше — бейгли. Так почав розвиватися цей бізнес. Вироби Popup Bagels мають високий вміст білка та низький — вуглеводів.
Мережа має шість локацій — магазини невеликого формату, у яких працює небагато працівників і які здебільшого слугують точками, де люди можуть купити бейгли (які продаються тільки по три, шість або 12 штук) і піти.
Минулої осені стартап отримав від інвесторів $250 000. Днями Popup Bagels залучила $8 млн у рамках серії А від фонду Stripes та за участі Habitat Partners та Tastemaker Capital. Засновник пояснює: не зацікавлений в отриманні боргів і тому вважає, що правильний шлях для його бізнесу це саме венчурний капітал.
Чому це цікаво
Як пише видання, ключовим моментом, який робить Popup більш схожим на венчурний бізнес, є його цілеспрямованість та ощадливість. Бейгли досить прості з точки зору інгредієнтів, і Popup має лише чотири різновиди, що, імовірно, дозволяє утримувати низьку собівартість на початковому етапі. Вони випікають їх кожні 10 хвилин, залежно від попиту, тому продукцію розкуповують щодня, і пекарня не має відходів. Також цей бізнес масштабувався завдяки хайпу: нагороди на профільних фестивалях, реклама в знаменитостей.