Білл Гейтс інвестував у стартап, який робить вершкове масло з CO2 та води — відео

Білл Гейтс інвестував у стартап, який винайшов спосіб виробництва вершкового масла з використанням лише вуглекислого газу та водню, пише New Atlas. Ми вибрали головне.

Що сталося

Білл Гейтс інвестував у каліфорнійський стартап Savor, який виробляє жирні спреди, схожі на масло, використовуючи тільки вуглекислий газ і водень. Головною перевагою свого підходу розробники називають те, що виробництво відбувається без впливу на навколишнє середовище. 

Компанія використовує у своєму виробництві термохімічний процес, під час якого вуглекислий газ із повітря та водень із води нагріваються й окислюються, що призводить до розділення жирних кислот і формування жиру.

За словами мільярдера, цей продукт має смак, аналогічний справжньому маслу. У майбутньому стартап планує також виробляти:

• молоко;
• морозиво;
• сир;
• м’ясо;
• тропічні олії.